Rețetă simplă și universală de aluat – Ideală pentru pateuri, plăcinte, gogoși, chifle sau pizza

Rețetă universală de aluat pentru pateuri, plăcinte, gogoși, chifle, pizza și altele – Dacă doriți o rețetă simplă, dar gustoasă, de aluat pe bază de drojdie… aceasta esta varianta ideală…

Ingrediente

  • 1 pliculeț drojdie uscată (11 grame)
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri zahăr
  • 1 ou
  • 250 ml lapte cald
  • 6 linguri ulei
  • 500 grame făină

Cum se prepară?

  1. Încălziți cuptorul până la 180 grade Celsius.
  2. Într-un bol adân, amestecați ouăle, sarea, zahărul, drojdia și laptele cald.
  3. Adăugați uleiul și amestecați din nou…
  4. În amestecul obținut, se adaugă 400 grame făină cernută și se frământă aluatul.
  5. În timp ce frământați, adăugați din făina rămasă până când aluatul încetează să se mai lipească de mâini.
  6. Acoperiți aluatul și lăsați-l pentru 20-25 minute (pentru a se dubla în volum).
  7. După acest timp, aluatul nostru este gata pentru a fi pus la cuptor…

Puteți coace din el pâine, chifle, pateuri, plăcinte, gogoși, pizza, orice doriți…

Poftă bună!

Vezi și… Rețetă pentru aluat foietaj, gata în doar 10 minute

Acum pot spune fără nici un pic de jenă că sunt o gospodină extraordinară, deoarece cu această rețetă sunt pregătită pentru orice vizită spontană / neprogramată a rudelor sau prietenilor…

Ingrediente

  • 200 gr margarină de temperatura camerei;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • 100 ml smântînă (chefir, iaurt);
  • 1 gr sare (un praf);
  • 500 gr făină.

Cum se prepară?

Se amestecă margarina sau untul cu făina (dacă doriți, puteți folosi unt în loc de margarină).

Amestecați câte 100 gr de fiecare produs (unt și făină).

Se amestecă bine compoziția până la omogenizare – Produsul final ar trebui să arate, ca aspect, ca fărâmiturile de pâine…

Adăugați gălbenușul de ou și smântâna (sau chefir / iaurt).

Frământați bine aluatul.

Dacă aluatul este lipicios, mai adăugați puțină făină.

Puneți aluatul obținut la frigider. Asta-i tot, aluatul nostru este gata!

Rețetă de „biscuiți crocanți” preparați din acest aluat

Din acest aluat puteți pregăti plăcinte, pateuri, prăjituri, orice doriți…

Vă propun să preparăm niște biscuiți foarte delicioși, cu o crustă crocantă de caramel, care se topesc în gură…

Tăiați o bucată de aluat și neteziți-o cu sucitorul.

Folosind un cuțit, decupați triunghiuri și romburi din aluat.

Într-un bol separat, se bate albușul rămas, iar în altul se toarnă aproximativ un pahar de zahăr.

Se tapetează tava pentru copt cu făină.

Fiecare triungi de aluat se înmoaie mai întâi în albușul batut, apoi în zahăr, doar pe o singură parte, și se aranjează în tava pentru copt. Partea acoperită cu zahăr trebuie să fie deasupra.

Se coc aceste fursecuri la temperatura de 180 grade Celsius, până când capătă o culoare aurie apetisantă.

Din cantitatea de aluat pe care am pregătit-o inițial se pot pregăti, orientativ, 4 tave de biscuiți.

Să îi savurați cu drag – Poftă bună!

Loading...